A Hellsing egy napjainkban játszódó vámpírtörténet. Nagy-Britanniában a királynő megbízásából működő, Hellsing nevű szervezet évszázadok óta harcol a természetfeletti lények, a vámpírok ellen. A szervezet vezetője Sir Integral Wingates Hellsing, aki az apja halála után nő létére egymaga irányítja azt. A szupertitkos szervezet az újból és újból felbukkanó vámpírokat kutatja fel, és semmisíti meg. A titkos fegyver pedig nem más, mint egy valódi vámpír, aki a Hellsing szolgálatában áll: Alucard.
A sorozat akkor kezdődik, amikor a megjelenő vámpírok száma hirtelen növekedni kezd, akik, mint kiderül, mesterséges vámpírok. Hogy ki felelős létrejöttükért, egyelőre rejtély. Ezen kívül feltűnik egy másik szervezet, aki szintén a vámpírok üldözésével foglalkozik: a 13. divízió. A botrányra éhes média pedig mindig a sarkon ólálkodik, megnehezítve a titkosszervezet működését.
Már a sorozat elején még egy főszereplő bekapcsolódik a történetbe: Seras Victoria, egy fiatal lány, aki ugyan ember volt, és rendőrtisztként dolgozott, de hogy életben maradhasson, ő is vámpírrá válik. Csakhogy az új élete révén egyre távolodik az emberektől, sőt, embereket kell ölnie.

Műfaj: akció, dráma, természetfeletti, horror